Impasto classico, fritto e farcito 

Esterno di friabile pasta frolla con interno di artigianale crema pasticciera e possibili varianti 

Focaccia romana 24h di lievitazione con zucchine grigliate, ricotta mista e olive taggiasche.

Focaccia romana 24h di lievitazione con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata e pomodorini

impasto sfogliato senza latte e derivati, senza uova (adatto anche agli intolleranti al lattosio)

Impasto di pasta sfoglia con besciamella, mozzarella e pomodoro.