Impasto classico sfogliato al burro con possibili farciture artigianali 

Focaccia romana 24h di lievitazione con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata e pomodorini

Focaccia romana 24h di lievitazione farcita con mortadella al pistacchio, burrata e granella di pistacchio di Bronte

impasto brioche con panna montata fresca di latte vaccino con guarnizione interna a piacere.

Focaccia romana 24h di lievitazione con mozzarella di bufala e pomodoro.

Esterno di friabile pasta frolla con interno di artigianale crema pasticciera e possibili varianti 

Impasto classico, fritto e farcito 

Sfogliatella con pasta sfoglia (riccia) con una classica crema di ricotta.